Zutaten:
2 3/4 Tassen selbst-aufgehendes Mehl (weich)
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Ingwer
1/4 Teelöffel Gewürznelken
1 Tasse braunen Zucker
3/4 Tasse Magerina (Thea)
1 Ei
1/4 Tasse Zuckerrohr Melasse

Angaben für ca. 100 Kekse

Zubereitung:
Vermischen Sie Mehl, Backpulver, und Gewürze in einer Schüssel und stellen sie es zur Seite. Verühren sie die Magerine und den
Zucker zu einer cremigen Masse. Rühren Sie das Ei und die Molasse unter bis die Masse luftig wird.
Geben sie nun das Mehl gemisch dazu. Lassen Sie das ganze für 2 oder mehr Stunden ruhen.
Heizen sie den Ofen auf 190°C vor

Rollen sie die Masse in je Tischtennisballgroße Kugeln und wälzen sie diese in braunen Zucker und legen sie die Kugeln auf ein leicht
eingefettes Backblech, ausgelegt mit Backpapier. Backen sie das ganze 8 bis 10 Minuten, bis die Masse braun wird.

Gutes Gelingen ;)